Automat na kávu
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
-
Constantine6
- Příspěvky: 6
- Registrován: ned 12. črc 2020 23:26:09
- bydliště: Hluk
- kávovar: Rancilio Silvia PID
- mlýnek: Ascaso i2
Automat na kávu
Dobrý den, provozuji automat na kávu, je tam i mletá káva. Jaký krok mám udělat, když se puk po extrakci rozpadá? Káva chutná dobře, ale věřím, že vyladenim mlýnku to bude ještě lepší. Děkuji Ondra
-
Dabass
- začátečník
- Příspěvky: 77
- Registrován: pon 24. črc 2017 10:12:36
- bydliště: Karlovarsko
- kávovar: Nivona NICR 842, 22.110 Magnifica S, DeLonghi EC 155
- mlýnek: Gaggia MDF, Hario MSS-1B
Re: Automat na kávu
U některých kávovarů tomu tak opravdu je, hlavně že neleze bláto... Pěchování: co platí na páce (20kg), tady neplatí pro nebezpečí chanelingu. Káva po namletí totiž ve varné jednotce není tak rovnoměrně rozprostřená jako v páce. Soudržnější puk lze docílit jemnějším mletím, ale dochází k větší extrakci i s hořčinami. Pak to většinou vyřeší menší vyextrahovaný objem.