Mlýnek vhodný na alternativy

[Neugebauer]

Zdravím. Koupí Mazzer Mini A Electronic (64mm) jsem se s espressem rázem posunul o velký kus výš. Dělám si občas ale i filtr (V60) ze světleji pražených káv a tam mám s mletím problém.

Zkoušel jsem přípravu podle nějakého Japonce z YT, který kávu zalévá 60ml vody každých 45s, dělá to 5x po sobě. Mám problém u opravdu dost světlých káv (které mají hodně tvrdá zrna). Mazzer je mele nerovnoměrně, jsou tam velké kusy, ale i prach, který filtr ucpe. S takovou kávou potom prvních 60ml proteče rychle, třetích 60ml klidně minutu a půl a pátých 60ml klidně 5 minut - výsledek potom samozřejmě není vůbec dobrý. Samotné kávy jsou ale na filtr velmi vhodné a dobré.

Mohu poprosit o doporučení mlýnku, který je vhodný na mletí takových káv? Mazzer jsem koupil použitý starší, tuhle možnost bych preferoval, nechci úplně dávat 20 tisíc za nový profi mlýnek, který není v domácnosti pořádně využit. Zvládnul bych i ruční, jen aby byl výsledek při hrubším mletí dobrý.

[danst]

Tak zrovna tohle dělá třeba Handground (je ovšem ruční), málo prachu, uniformita mletí. Používám jen na cestách a jsem zvyklý na klasiku a někdy mi tam ten prach v chuti i chybí. Dobře se používá právě jen na alternativu, na espresso by se člověk strhl. Ale jak je to s výdrží na delší dobu při každodenním použití, to nevím. Ale asi stačí pročíst fórum a vhodný mlýnek se najde.
Jinak čím hruběji se mele, tím je větší nerovnoměrnost, to platí asi obecně.

[martinovic]

Na hrubšie mletie nemá comandante nitro blade konkurenciu. A to som mal ručné mlynčeky od haria po kinu m68.