Guatemala Maragogype

[hnup]

Táto káva sa vyznačuje v prvom rade veľkými zrnami, to udrie do očí na prvý pohľad. Nie sú síce až také veľké ako Mexico Maragogype (aspon myslím, Mexico som mal už dávno), ale aj tak je to výrazný nadpriemer.
Chuťovo mi to Guatemalu ani nepripomínalo, teda Guatemalu shb Especial, skôr mi to pripomenulo práve ten mexický Maragogype. Mal som zatiaľ len jediné dvojité presso, tak uvidím, či zajtra objavím v tej káve niečo nové.

[primacafe]

čas pokročil o dva dny, takže nic nového?

[hnup]

Ani veľmi nie. Oproti tej Guatemale shb sa mi zdá menej výrazná (alebo ako to povedať), prvý krát, čo mi v káve chýba tá troška acidity. Lenže pozor, ja som hňup a moje hodnotenia sú príliš subjektívne!

[mill]

Nějak jsem v objednávkách na tuto kávu nereflektoval, teď ji mám poprvé. Velké až obří zrno, ostatně je to Maragogype (pozor, šprajcuje se v mlýnku ). Na rozdíl od Hnupa v ní zaznamenávám výraznou aciditu. Na poprvé mi docela vadila a nejsem na ni u Primacafe zvyklý, na podruhé a dále jsem se s ní nějak smířil a kafe mi chutná. Zdá se mi hodně jemné, podobné mexickému Maragogype. Ani ne moc čokoládových tónů,spíš ovocnější káva. Určitě ji zase jednou objednám, oproti kořeněným peckám je to příjemná změna.

[hnup]

Po dlhšej prestávke sa mi znovu dostala táto Guatemala do šálky - áno, jemnú aciditu tam cítiť. Tak ako píše mill - taká ovocnejšia káva, no ja tam cítim aj trocha tej čokolády (alebo kakaa, alebo ???). Veľmi príjemná káva.

[David]

Vůně této kávy je lehce kořenitě-kouřová, chuť drsněji kávová, s mírně silnější hořkostí a lehkou ovocnou aciditou. Obsah kofeinu spíše průměrný.
Mimořádně velká zrna připomínají Peru/Mexiko.

Ristretto: Kávová chuť; více vystoupí příjemná ovocná kyselost a poklesne hořkost.
French-press: Kouřově kávový.

Osobní poznámka: Káva mi příliš nesedí pro vyšší hořkost a kouřovou drsnost.