káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Patrně nic nebude dokonalé, když používám jenom filtr mechanických nečistot tak je v katexovém filtru stále ve vodě obsažený chlór. Filtry používané ke kávovarům jsou primárně určené pro konvektomaty ve velkokuchyních a tak jsou snad schválené. Stejně asi by stálo za uvážení, nechat si vodu z filtru...

O tom, že se někomu podařilo v normálním mlýnku přemlet kávu čtu poprvé. V tříštivém to ano, Mám za to, že by se mlýnek měl ucpat. Zajděte do Lídla, tam to vyjde levněji a chuť bude téměř stejná.

Devět gramů.

Chtěl bych doplnit, že žádný jiný ruční mlýnek nemele tak rychle. Jedna minuta = jedna porce kávy.

Také se mi stalo, že než jsem sesmolil svůj příspěvek tak je debata mnohem dál. Přesto ho sem vložím. Jestli opakuji to co napsal někdo jiný tak se omlouvám. Musím souhlasit, že je asi cílem tohoto fóra pomáhat a budovat jakousi kávovou kulturu. Bylo by asi zajímavé zjistit kolik tazatelů se nechalo...

Chápu a tak to upřesním, když jsem poprvé do kávovaru s miskama o průměru 58mm použil kávu z obchodu i když kvalitní značky, vyteka z kávovaru jenom tmavá voda, na hladině měla kroužek bublinek asi jako na slivovici. Všechny kávy které prodávaly v obchodě byly hrubě mleté a celá extrakce trvala jeno...

Je poznat, že jste to nezkusili, levný kávovar uvaří z takové kávy sice poměrně nedobrý, ale pitelný mok. Kvalitní kávovar s miskama o průměru padesát osm to nedokáže. Píšu z vlastní zkušenosti.

Velice ochotní, jinde takové věci nekupuji. Rychlé a levné.

Snad to nemusí být taková hrůza. Nemusí se hned chodit s kanónem na vrabce.

Ano, také si myslím, že toto bude ideální stav. Na květiny za katex ještě osmózu. Při pěstování masožravek nebo orchidejí je to lepší než budování skleníčků. Mini reverzní osmóza je za 1500Kč.

Ten průtokoměr vypadá dobře, jenom asi nebude za stovku. Jinak co se týče pití filtrované vody „proti gustu žádný dišputát“ Osobně zastávám názor, že do vody určené ke konzumaci by se mělo co nejméně zasahovat.

Také jsem bojoval s tvrdostí vody, ještě nedávno byla u nás celková tvrdost 27 stupňů. (°N německý) Od ledna je, ale „pouze" 20,7. Přes toto zlepšení je voda stále velmi tvrdá. Napřed jsem pořídil filtrační konvici, ale tato sice hodně zlepší tvrdost vody, jenomže to nestačí. Po třech měsících ...

Možná jste si všimli postavy muže u kávovaru. Má "Andynka" také taková ramena?

Možná jste si všimli postavy muže u kávovaru. Má "Andynka" také taková ramena?

Jestli to má opravdu převodovku tak to bude asi dobré. Jenom mě zaráží ta cena. Prostě převodovka něco stojí.

Jaké má otáčky?

Mám jenom jeden bojler, ale vodu máme jako v krasové oblasti. Proto máme tu filtrační konvici. Jenomže to asi nestačí, nejlepší by byl katexový filtr co je ke kávovarům. 8 litrů katexu a bylo by po starosti. Jenomže je to válec pěkně velký a v kuchyni je málo místa. Možná osmóza, dnes za dva tisíce ...

Voda ztratí tlak, ucpává se trojcestný ventil kousky kamence. Nejzajímavější je, že v rychlovarné konvici není po úsadách ani stopa. Přitom vody na čaj je třeba mnohem víc. Nejhorší je používat páru. Jestliže někdo chce kávu s našlehaným mlékem tak jedině mixérem.

On to asi Katex je, ale jako Cullex může být dražší. Používám konev Anna filters a za tři měsíce je kávovar kaput. Naštěstí už poznám, že se blíží jeho konec a tak to stihnu odvápnit.

Zrovna dnes mi došla káva a protože jsem dostal na vánoce plechovku, zde často kritizované kávy ILLY, tak jsem ji otevřel. Ta plechovka je super, ať si říká kdo chce co chce o této kávě, jejich plechovka je opravdu bezvadná. Má plastový uzávěr s perfektně sedícím vnitřním lemem. Mimochodem káva mně ...