káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

jerrymouse... až na fakt, ze Mazzer Kony je riešený kapánek inak a aj cena je podstatne vyššia (cca +1.000€) a u Mazzeru je to jeden z vrcholných modelov a u Bezzery je to základný model. Ako som ale napísal, netvrdím, že BB005 nedokáže pomlieť na espresso ale nemusí to byť vždy, hlavne ak sa jedná ...

Nechcem vám brať prvotné nadšenie z mlynčeka a hlavne pri prvých pokusoch o espresso ale treba si preveriť či tie kónické kamene dokážu pomlieť dostatočne jemno na espresso. Tým nechcem povedať že nedokážu ale treba si to preveriť. Drvivá väčšina mlynčekov na espresso používa ploché mlecie kamene od...

Odvápniť na komplet a nezabudni aj detergentom hlavu prečistiť (back-flashom) ale to je snád potrebné robiť vždy ak sa kupuje používaný kávovar. Ako pri jazdenom aute hneď po kúpe meniť oleje, filter, remene. V tom radšej neveriť nikomu nech si hovorí čo chce.

http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... =40#p39675 tu je foto mojeho bojleru.
Zaizolované je aj spodné aj vrchné čelo. Pôvodne som mal v pláne spraviť ešte jednu vrstvu izolácie ale z priestorových dôvodov sa tam už nevošla.

Ano meraná reálne. Len pripomeniem, že Alfa mala perfektne izolovaný bojlér takže aj to má svoj význam.
Inak drvivá väčšina spotreby je na zahriatie zo studeného stavu.

Chladic: Som ale nakoniec rád, že sa moje podozrenie potvrdilo. Je to jedna z najlacnejších súčiastok na Alfu a pokial vydrží rovnako dlho ako to pôvodné tak môžeš chodiť vysmiaty

Taká skúšobná otázka... keď ho necháš nahriať aspoň 20 minút (tých tvojich 60 sekúnd je šialenosť) vydáva ten divný zvuk aj tak?

Nebláznite s tým nahrievaním :( Nie je nahrievanie údaj kedy vypne termostat, ale kedy sa zohreje hlava na pracovnú teplotu (mimochodom to je stav keď sa stabilizuje teplota a už sa ďalej hlava neohrieva). V reále je to teplota cca. 88-93°C. Keď vám vypne termostat prvý krát tak je hlava studená aj ...

Trochu vám vleziem do debaty s otázkou... Prečo nie je E61 hlava vhodná na domáce použitie?
Nahrievanie nie je zásadný rozdiel aspoň teda medzi tým čo môžem porovnať ja (Rancilio Silvia, Carimali Alfa, ECM Mechanika)
Na tej E61 pomáha zásadným spôsobom thermo syphon efekt.

Len jedna malá taktická pripomienka. Vakuovať čerstvo praženú kávu nie je zrovna vhodné. Káva po upražení obsahuje veľa CO2 ktoré sa postupne uvoľňuje z kávy a pokiaľ ju aj zabalíš vákuovo tak sa ti sáčok nafúkne. Skôr ako špekulovať s chladničkami a mrazničkami odporúčam kupovať menšie množstvá pod...

Katika, dôležitejšie ako sila tampovania je distribúcia kávy v miske/páke. Aby som sa správne vyjadril, nestačí len zarovnať aby nič nevykúkalo ale treba dosiahnuť aby po celom objeme bolo kávy rovnomerne, čiže bez prázdnych miest alebo bez toho aby tam bolo niekde lokálne hodne kávy. Ja už pri mlet...

Jeden malý typ. Podľa mňa keďže sa jedná o pomerne nový stroj tak sa odlupuje povrchová úprava. Napríklad aj E61 hlava je síce mosadz ale je povrchovo upravená pochrómovaním. Po pár prečisteniach by to malo prestať.

Dobre a rovnomerne utampovať treba tak či tak. Akurát pri nahej páke je vidieť, či sa to podarilo podľa predstáv alebo či je ešte stále nejaký problém v distribúcii, tampovaní, množstve alebo v mletí.
Pri zachovaní rovnakej kondície to bude chuťovo rovnaké aj z nahej aj z normálnej páky.

Nechcite počítať spotreby a úsporu na espresso strojoch. Ak niekto chce na tomto šetriť tak skôr ísť do alternatívnej prípravy ako do domáceho espressa. Ja som meral ešte na Alfe spotrebu a pokiaľ si dobre pamätám tak to vychádzalo na cca. 4€ za mesiac čo je ekvivalent nejakých 2-3 espresso káv v po...

Naked necháva kávu "nepremiešanú" v porovnaní s tým keď to tečie cez páku. Čiže preto aj crema má o niečo TMAVŠIU farbu. Chuťovo ale by to malo byť to isté až na placebo efekt. Sprav si pokus keď budeš ochutnávať s tým, že ti niekto bude asistovať a nebudeš vedieť ktorú piješ. Som si istý,...

Do zásobníka kľudne nasyp 100-150g. To znamená, že každý druhý-tretí deň dosypeš. Určite ale nesyp len 8g keďže tieto druhy mlynčekov melú dobre keď je v zásobníku viacej kávy. A s tými návštevami a rýchlym prehodením inej kávy radšej zabudni. Budeš sa s tým toľko babrať až zistíš že ťa to stálo via...

Ivan... dobré ruky, dobrý stroj a snáď aj dobrá surovina/káva... výsledok nádherný o to viac,že je to z jednoporciovky ktorú väčšina odsudzuje.
Pekne ti to ide, len tak ďalej

..para ma zo zaciatku silny tlak ktory postupne slabne az prestane ist uplne Pocujem iba cerpadlo Toto ma trochu zaujalo... keď ide kávovar na režim pary tak sa nepúšťa čerpadlo. Čerpadlo ide len pri výdaji horúcej vody a samozrejme pri shote. Na výdaj pary stačí aby bol bojlér nahriaty na dostatoč...

Pri výbere zavážilo viacero faktov pre tento stroj. + pripojenie na vodný okruh a zároveň možnosť hocikedy sa prehodiť/prepnúť na vstavanú nádržku (v pripade odvápňovania je to jednoduchšie robiť z nádržky) + nerezový boiler + veľmi slušne odhlučnenie už aj tak tichého rotačného čerpadla (dovolím si...

Ku mlynčeku toľko, mám M80E čo je pomerne bežne používaný štandard s mlecími kameňmi 64mm a elektronickým časovačom mletia. Spokojnosť za tých pár dní veľká a snáď to tak ostane. Mletie môžem porovnať s predchádzajúcim Cimbali Junior a musím konštatovať, že je na podobnej úrovni ale to skôr záleží n...