káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Asi budu nosit dříví do lesa, ale přítelkyně si ji oblíbila pro svou jemnou a vyváženou chuť bez kyselosti. Mě ale chutná též

Já po delším nahřívání vždycky upustím trochu vody, aby se zchladila hlava a až pak nasazuju páku, protože u vyšší teploty bych čekal tu zmiňovanou hořkost... Jinak u mě postup stejný.

No asi ne, bude to nerez, jsem to nějak popletl.

Taky by mě zajímalo, co všechno je potřeba na Classicu proti originalu vymenit, aby se mohl provadet zpětný proplach detergentem, sitko asi určitě, a snad i disk?

Jinak aktuálně jsem zase pro změnu začal používat "Gaggia" misky, přijde mě, že to z ní trošku lépe teče a možná i chutná. Že by placebo efekt?

Ten malý rozdíl v množství myslím až takovou roli hrát nebude. Osobně si myslím, že rozdíl bude nějakým způsobem v extrakci - jemnější mleti bez tampování vs hrubší mletí a tamping. Mě se první způsob taky osvědčil a držím se ho.

Já jsem v Hraspu koupil misku 6g. Měla by to být tato: http://www.kavovarydoplnky.cz/product/miska-standart-58/ Ale jistý si tím nejsem, byl jsem přímo v prodejně s pákou, a zkoušeli jsme ji tam nasadit. Vleze se do ní ale taky více kávy - tak kolem 10g, řekl bych. Dvojitou misku plním cca 15g, a p...

"Standard" určitě patří mezi ty kávy, které kyselost dá se říct postrádají. Buď je špatně něco jiného, nebo je to opravdu o vnímání chutí.

Dneska dorazili nepřetlakové misky z Hraspa - typ Gaggia. Opravdu se tam asi vleze víc než 7 a 14 g. Ale přesně to říct nemůžu neboť přesnou váhu nemám. Napřed jsme tam narval nějaké staré segafredo, chtěl jsme si to jen tak probnout jak to poteče. No proteklo to smrdělo to a nebylo to k ničemu. Ta...

No mě právě chutnala, byla taková jiná s "trávovou" dochutí...
Ale je možné, že v globále mezi vyhledávané nepatřila...

Bude ještě tato káva výhledově k dispozici?

Budu stručný - pro mou chuť vyhovuje, je taková vyvážená od všeho něco Z "místních" brazilek mi asi sedí nejvíc, ale musím ještě zkusit Sao Silvestre...

Chuťově výrazná, spíše hořčí s mandlovou dochutí, bez kyselosti. Doporučil bych ji i pro ty, co rádi kávu s mlékem, v kterém se chuť neztratí... podobně jako Bolivie vyžaduje jemnější mletí a velmi ochotně pění...

Tušil jsem správně, chyba byla ve způsobu přípravy, vyzkoušel jsem jemnější mletí a pouze zarovnání vlastní vahou tamperu bez dalšího utlačovaní a jemná acidita se změnila na pouze náznakovou

Podělím se o své dosavadní čtyřměsíční zkušenosti s mlýnkem, jsem ale začátečník a je to můj první mlýnek. V globále jsem určitě spokojen, byť určitá ale se najdou. Na espresso je myslím slušně použitelný, otáčky jsou nízké, nastavení hrubosti je ultra jemné. Ale na turka či french press melu vyjíme...

Těžko říct, aktuálně používám 100 stupňový termostat, voda je chladnější než u originálu, ale teplejší než s 90stupňovým, u kterého jsem s kyselostí a celkově nižší teplotou kávy bojoval daleko více, to se nedá srovnat... Zatím sázka na jistotu co se týká nulové kyselosti je Bolivie, s tou mám konzi...

Aktuálně zkouším 100g balíček, teče pěkně, ale cítím z ní lehkou ale zřetelnou kyselinku... Všeobecně tady převládá názor, že je to kává více méně bez acidity, tudíž "chyba" bude někde v mé přípravě... každopádně je chuťově příjemná...

Cuba mi chutná, připomíná mi hořkou čokoládu s náznakem sladkosti

Toto kávu jsem si objednal už 2x a myslím že to bude stálice i do budoucna Souhlasím s příspěvkem výše, že má takou lehce "trávovou" příchuť, co ji odlišuje od jiných. Jinak je bez kyselosti s lehkou hořkočokoládovu příchutí.
Velmi ochotně pění, vyžaduje jemnější mletí.

Taky ho ještě nemám, zatím jsem zpět u originálu a případně trošku odpouštím vodu. Jakmile ho budu mít, určitě se podělím o zkušenost.