káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Včera jsem vytáhl z mrazáku po delší pauze pytlík Q-pressa a musel jsem konstatovat, že tato směs chutná výborně. Chutnal jsem večer a pro jistotu i ráno a je opravdu skvělá.

Ale ten OPV byl dřív na pevno, resp on se dal nastavit když se odšrobovalo šroubení a vložila se tam podložka, ne? Vono je to vlastně jedno. A tu informaci o tom nastavení tlaku máš odkud? Já se toho nemůžu dopátrat. Ale prej to jde při objednání, nechat z fabriky nastavit na 9.5bar. Nechce se mi po...

Nevíte někdo, jak je z fabriky nastaven tlak? Toto jsem nějak podcenil prověřit a teď se toho nemůžu dopátrat

A to kde říkali? Silvie prodělala jen pár modifikací:
delší výkyvná napěňovací tryska
nová rukojeť páky- design a délka
nové kolečko k páře- jen design
trochu jiné perforování odkapávací mřížky
To nejhlavnější: nastavitelný opv ventil
Jinak stále to nejlepší,co v poměru cena/výkon lze koupit.

jj Taky jsem přenastavoval mlýnek na hrubší mletí. Při jemnějším mletí to sice krásněji teklo (převalovalo se) a tygrovalo, ale chuťově mi právě kvůli kyselosti moc nevyhovovalo.

Z testovaných směsí od Primacafe mi Q-presso zatím vyhovovalo nejvíce. Jsem zvyklý na italské směsi, které povětšinou obsahují větší procento robusty, takže určitě ještě ochutnám Presso směs.

Kyselost se mi sice zdála nižší jak u H-pressa, ale nějak to na mně stále není ono...

Na můj vkus v ní vystupuje až moc kyselá nota. Já preferuji kávy bez kyselosti. Musím však podotknout, že přátelům chutnala.

a) Nechtěl jsem ani řešit plnění páky, odpověď se vztahovala pouze na puk... b) a vlákno je konkrétně sítko marzocco/ rancilio silvia Nenapsal jsem to zrovna šťastně. Myslel jsem tím- když naplním deklarované 12g sítko (kávu zásadně nevážím) puk je pevný. U single sítka marzocco je to otázka plnění....

Když dám do 12g sítka (např. rancilio) 12g kávy, puk je pevný. Když dám do 7g sítka marzocco 7g kávy, puk je břečka, jestli se to ještě vůbec dá nazvat pukem.

Aj vyklepnúť to ide celkom obstojne, ja musím teraz tak trieskať do toho šuplíka čo mám pod Silvikou, že mi raz prídu zvoniť susedia, že chcem zbúrať barák Z marzocca je zase puk v podobe brecky :grin: Tedy v zavislosti na naplnění. 7g brecka, 8-9g je puk již soudržný Je velmi pravděpodobné, že s n...

1) double sítko u rancilia je výborné, není žádný důvod měnit. Kvalitativně velmi dobře zpracováno. 2) single sítko- kvalitativně velmi dobře zpracováno, výsledek espressa obtížněji reprodukovatelný. Nezatracovat, jen to chce víc cviku. Neodpouští chyby, chce to najít tu správnou rovnováhu mezi mlet...

To je mooooc pěkná hračička. I po technické stránce to vypadá dobře. Jestli je espresso opravdu tak dobré jak vypadá, na cestování by to mohlo být výborné řešení. Až na to omezení do letadla na letišti bych s bombičkama raději nestrašil

Jednoduše- kávovar nádherný, espresso výborné, obsluha náročnější. Pákou je potřeba vytvořit odpovídající tlak, takže je otázkou cviku a rutiny, aby tlak vytvořený rukou, byl pokaždé stejný... Na této mašince je příprava espressa opravdový obřad. Mým favoritem byl La Pavoni Professional PLH

Přes svátky jsem sebe a přátele rozmazloval arabicou (Santos, Cerrado dulce, Kolumbie) at´už čistou nebo ve směsích a včera se dostavil jakýsi nežádoucí efekt- kávy mi chutnají všechny kysele :!: Možná tomu napomohli poslední dvě návštěvy a přítelkyně, kteří ohdnotili Santos jako příšerně silnou, ho...

A to já zase souhlasím, co do chuti je spávné espresso+ mikropěna určitě lepší a pokud se ozdobí latte artem o to lépe. To už jsem psal výše, že uvedené nechci zpochybňovat. Já ty pojmy bral jako "terminus technikus" a tam bych viděl trochu problém. Pokud půjdu do kavárny, která má na filo...

ta 1/3 měla být poměrová pomůcka složení jednotlivých vrstev aby byly komponenty v rovnováze.

Nebudu komentovat kvalitu cappuccina, to je věc jiná a samozřejmě je i otázkou co je lepší. zjednodušená rekapitulace: Cappuccino- 1/3 espresso, 1/3 horké mléko, 1/3 mléčná pěna posypáno trochou kakaa. Absolutní klasika! Caffe latte Je mléčná káva. Oproti cappuccinu větší podíl mléka, horní vrstva p...

hnup píše:Prepálené mlieko s veľkými bublinami je lepšie?

nechápu souvislost

A to je právě ono. V "moderním" pojetí je to v podstatě všechno na jedno brdo, cappuccino, cappuccino s výtvorem- latte art, velké cappuccino- latte. A já jsem konzervativní, takže dle mého špatně.